Begitu banyak alternatif untuk memuaskan lidah ketika berkunjung ke Malang. Berbagai jenis makanan enak disajikan di sana. Salah satunya ialah orem-orem yang menjadi makanan khas Malang.
Orem-orem termasuk makanan tradisional. Terbuat dari bahan dasar tempe yang banyak diproduksi di sana.
Olahan ini pun cukup menggugah selera. Harganya sangat ekonomis. Membuat makanan ini lebih merakyat.
Hidangan orem-orem ini termasuk dalam sajian berkuah. Biasanya disajikan dalam mangkuk dalam keadaan masih hangat.
Untuk membuatnya, tempe perlu dibumbui untuk memberikan rasa. Kemudian, digoreng hingga kering. Setelah itu, tempe ini dipotong kecil dan disisihkan.
Langkah selanjutnya ialah membuat kuah. Kuah ini terbuat dari santan kelapa. Dibumbui dengan bumbu khusus untuk menghasilkan rasa yang sempurna.
Ketika kuah mulai sedikit mendidih, tempe goreng dimasukkan dalam kuah. Tentunya melengkapi proses pengolahan supaya hasilnya lebih enak.
Api yang digunakan dalam kondisi sedang. Fungsinya supaya bahan dasar ini tidak hancur dalam kuah.
Setelah dirasa sudah matang, orem-orem bisa diangkat dan disajikan dalam mangkuk. Untuk melengkapinya, suwiran ayam akan ditambahkan dalam hidangan.
Ada pula yang menambahkannya dengan telur rebus. Ini akan menjadi lauk yang cukup mengenyangkan.
Untuk penyajian lengkapnya, biasanya pembuatnya akan menyediakan lontong atau ketupat. Kemudian, menyiapkan taoge ke dalam mangkuk atau piring.
Jika sudah, sajian ini akan diguyur dengan orem-orem. Kemudian bagian atasnya ditambahkan sambal.